美食教师培训硕士学位

大学美食教师培训硕士学位课程旨在培养希望拥有扎实的教学和具体教学基础的专业人士在美食领域工作。

我们强调

• 您将了解美食的行业和教育背景以及该领域的新趋势
• 您将计划和开发美食教学过程的研究和创新项目
• 您将在 % 100 在线模式下学习，使用主动方法
• BCC 创新框架中包含的硕士学位：创新与研究中心

您将与教学和美食创新方面的专家一起学习

Mondragon Unibertsitatea学院并肩合作创造了这位大师。一方面，美食科学学院 - 巴斯克烹饪中心是著名的美食培训中心，另一方面，人文与教育科学学院是教学创新的标杆中心。两个学院共同设计了一个培训美食教学领域专业人士的计划，以制定一个将成为该领域世界参考的计划。

通过该硕士学位，您将接受培训，作为美食领域教育和研究的专业人士应对未来的挑战。此外，您将接受培训作为美食领域的学习促进者：

• 您将培养美食教育领域所需的批判性、创造性、创新性和跨学科思维。
• 您将了解美食的背景和教学过程。
• 您将获得发展美食教学功能和促进美食学习的技能。

• 食品、美食和烹饪艺术的教学和研究。
• 食品公司的技术生产部门。
• 食品领域的研究或技术中心。

基于项目和积极方法论的硕士

硕士课程的主要目标是培训您开发一个项目，该项目的起点是需要改进的真实情况。这就是为什么该项目构成了硕士的框架，并且必须理解不同的主题以服务于该项目。也就是说，该项目不是一个只有在硕士课程结束时才能开发的作品，而是一个在整个过程中保持开放的过程。

教师和学科专家将根据自己的知识领域为技能的发展做出贡献。这些科目将成为培养技能的学习环境，您将在其中使用以下方法：

• 基于问题的学习（PBL）：您将能够综合和构建知识来提供问题的解决方案，以便您能够对他们自己设定的条件做出反应。
• 案例：您将运用所学到的知识和经验来解决案例；训练您解决问题的能力。您将学会以开放的态度接受多样化的解决方案。
• 项目：您将应用所学到的知识并了解自己以及依赖他人的必要性；你将综合和构建知识；你会创造。
• 挑战：这种教学方法需要对现实世界有全球视野。从您的兴趣出发，赋予教育实际意义，您将培养横向技能，例如协作和跨学科工作、决策、沟通、解决问题、道德和领导力。

通过远程信息处理和虚拟方式（聊天、电子邮件、电话支持）进行辅导和监控将发挥特别重要的作用。他们鼓励学生积极参与，促进师生之间的沟通。