食品加工与保存简介

本食品加工课程教授加工、褐变反应、辐照和冷冻干燥的各个方面。

本免费在线食品加工与保存课程简要介绍了食品结构和加工过程中发生的变化、食品加工和增值、食品制造、易腐食品的保存和保质期延长等新兴技术。还了解了水在食品中的作用及其对食品材料保质期的影响以及食品反应的重要方面。

此免费在线课程包括：

• 3-4小时的学习
• CPD 认证
• 最终评估

艾莉森证书

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