思考的食物：食物，内脏和大脑过程之间的关系-EIT Food

肠道和大脑紧密相连。探索神经病学，微生物组及其他相互作用如何影响健康。

找出饮食如何影响大脑，以及大脑如何影响饮食

请注意，本课程在没有帮助的情况下进行。

在过去的几年中，肠道与大脑之间联系的重要性已变得显而易见。在本课程中，您将探索这种复杂的关系。

您将学习大脑的运作方式以及饮食和营养不足的影响。您还将发现鲜为人知的前沿学科，例如肠脑轴，微生物组以及食物与生殖健康之间的关系。

你会讲什么话题？

该课程着重于食物，大脑和心灵之间的关系：

• 大脑如何运作？
• 情绪和思想如何影响我们的食物选择？
• 饮食和营养不足如何影响我们的大脑？
• 奖励制度及其与食物的关系。
• 微生物与大脑之间的联系。

您想什么时候开始？

大多数FutureLearn课程运行多次。每次课程的运行都有固定的开始日期，但是您可以加入课程并在课程开始后进行学习。

• 现在有空

你会做什么？

在课程结束时，您将能够：

• 解释我们的饮食对脑功能的作用。
• 反思心理和神经生物学因素在我们选择食物中的作用。
• 反思不健康和病理性饮食行为的可能原因（生物学，社会，心理）。
• 描述大脑与消化系统（肠道）之间的联系。
• 讨论课程主题及其与日常生活的关系。

谁的课程是？

本课程对所有人开放，但心理学家或从事健康与福祉工作的人可能会特别感兴趣。尽管具有生物学或心理学方面的背景知识可能会有所帮助，但不需要以前的经验。

教育工作者将无法自己参加讨论或对个人评论做出回应，但是该课程鼓励了一个强大的学习社区。学习的重点是辩论和讨论-支持其他学习者，分享您自己的经验和知识，并听取新观点。我们希望您会喜欢这样的互动和相互学习。不要忘了发表评论，回复其他学习者并“喜欢”评论。

您将和谁一起学习？

谁开发的课程？

EIT食品

EIT Food是欧洲领先的食品创新计划，旨在创建一个可持续发展的，面向未来的食品行业。

都灵大学

都灵大学是意大利规模最大，最负盛名的大学之一，约有70,000名学生，4,000名员工和1,800名研究人员，涵盖所有学术领域。

欧洲创新技术研究所（EIT）

这项活动已获得EIT Food的资助，EIT Food是欧盟机构欧盟创新与技术研究院（EIT）的食品创新社区，隶属于Horizon 2020研究与创新框架计划。

参加本课程